In questa selezione di bollicine francesi vi proponiamo tre versioni di cuvee e altrettante di Blanc des Blancs. Iniziamo con la bolla equilibrata di  Renoir, continuando poi con il Nuance di Geoffroy in cui l'assemblaggio dei due pinot (noir e meunier) rende la bocca ricca e persistente, per finire con Pitois che con il 75 % di pinot noir diventa facilmente un vino gastronomico da abbinare anche ai piatti più strutturati. 

Per quanto riguarda i Blanc des Blancs entrambi i Gonet, Philippe e Gimonnet , regalano note più minerali e floreali con una bella verticalità in bocca. Per ultimo Pascal Doquet che con il suo Horizon offre una beva fresca e piacevole con un finale equilibrato ricco di mandorle tostate.